China es un paraíso para las marcas de aperitivos

China es un paraíso para las marcas de aperitivos. La clase media china ha crecido exponencialmente en la última década y el país es ahora la segunda economía del mundo, lo que significa que hay montones de consumidores a los que las marcas de aperitivos pueden dirigirse. El comercializador debe decidir primero qué tipo de producto quiere vender: ¿salado, dulce o salado? Una vez tomada esta decisión, es el momento de determinar dónde se ubicará su mercado. ¿Será Pekín, Shanghai o Guangzhou? Independientemente de la ubicación, todas las marcas necesitan una presencia sobre el terreno para asegurarse de que pueden gestionar la distribución y el control de calidad, así como mantener la demanda de sus productos. Si está pensando en expandir su negocio de aperitivos a China, este artículo es para usted.

El mercado de los aperitivos en China en breve

La industria de los aperitivos está en auge en China. Según el Departamento de Promoción del Comercio Internacional (DITP), tiene un valor de producción estimado de 3 billones de yuanes (433.000 millones de dólares) en 2020. Según Statista, se espera que el mercado crezca anualmente un 5,5% (2020-2025). El mercado seguirá creciendo a un ritmo del 6,71% en 2027.

En 2021, los ingresos por aperitivos en China alcanzarán los 57.991 millones de dólares. El consumo previsto de kilogramos de aperitivos por cliente chino en 2021 es de 4,3 kg.

En Asia, China tuvo el segundo mayor ingreso del segmento de confitería y snacks en 2019 (108 mil millones de dólares) detrás de Japón (150 mil millones de dólares). En 2021, China se convertirá en el mayor mercado de Asia, superando a Japón y sólo por detrás de los Estados Unidos en todo el mundo.

El principal grupo de consumidores de aperitivos en China son los jóvenes de entre 20 y 30 años. Según el Grupo Mintel, China es también el mayor consumidor de aperitivos salados. Mintel calcula que el país consume unos 5,5 millones de toneladas de aperitivos, seguido por los 3,7 millones de toneladas de Estados Unidos y los 1,3 millones de toneladas de la India, así como las 582.000 toneladas de Japón y las 557.000 de México.

A medida que aumenta la concienciación sobre la salud, los chinos prefieren aperitivos sanos, nutritivos y frescos. Así, los frutos secos son enormemente consumidos por ellos. Las categorías más populares en línea son también los pasteles y la bollería, las galletas, los aperitivos de carne y las frutas secas:

  • Alimento natural;
  • Granos enteros;
  • Sin azúcar;
  • Sin aditivos.

En lo que respecta al comercio electrónico, según el informe sobre aperitivos del Ministerio de Comercio chino, los aperitivos ocupan el 30% de todas las ventas de alimentos en línea.

Características del mercado chino de aperitivos

La industria alimentaria de China está en constante evolución. Los consumidores del país se han vuelto más exigentes y para que las marcas de aperitivos se diferencien de la gran competencia, la innovación es clave. Piensa en el sabor, la textura, las propiedades «saludables», el envase, etc. Los aperitivos populares en China suelen tener un envase atractivo, una buena imagen de marca e ingredientes naturales sin azúcar.

Perfil y comportamiento de los consumidores de aperitivos chinos

  • El 56% de los compradores de snacks en China son mujeres;
  • El principal segmento de consumidores de aperitivos tiene entre 18 y 44 años. En concreto, en el grupo de edad de 18 a 24 años, el 82% de las compras se realizan por antojo. En general, el 77% de los clientes compran aperitivos para satisfacer un antojo (según las conclusiones de Mintel). Otras razones son satisfacer el hambre (59%), repostar cuando se hace ejercicio (57%) y obtener una nutrición adicional (53%);
  • Hablando más de los antojos, los clientes chinos prefieren las texturas crujientes y molidas. Según el informe de Mintel, el 59% de los consumidores chinos de snacks tienen en cuenta el carácter crujiente a la hora de comprar galletas y crackers. De ahí el auge de la nueva categoría de galletas de barquillo.

¿Cuáles son las principales ocasiones para comprar y consumir aperitivos en China?

  • Actividad social

En la oficina, las empresas suelen ofrecer aperitivos y refrescos a sus empleados. El objetivo es socializar y crear vínculos. Además de las estanterías de aperitivos de la oficina, los compañeros suelen pedir bocadillos juntos y se unen a grupos de comida que compran en línea y fuera de ella (como Pinduoduo, del que hablaremos con más detalle más adelante en este post). Durante las reuniones sociales, muchos chinos colocan los bocadillos en las mesas para charlar y picar. También es habitual tomar algún tipo de tentempié nocturno, ya que los comensales comen temprano.

  • Los aperitivos como regalo

Durante las festividades chinas, los chinos envían cajas de regalo para aperitivos con un envoltorio de alta calidad para mostrar su sinceridad. Por ejemplo, las cajas de chocolate son una opción popular para el Día de San Valentín chino. Otro ejemplo sería el festival de mediados de otoño, en el que la gente se regala pasteles de luna y cajas de aperitivos.

  • Los segmentos de aperitivos importados encuentran su público

Los clientes chinos están abiertos a nuevas y diversas experiencias gustativas. Según el estudio de Mintel, el 42% de los compradores chinos urbanos revela su interés por comprar productos importados. Un tercio (34 %) adquiere aperitivos en tiendas de importación, el 28 % durante los viajes y el 19 % compra a través de sitios web extranjeros. Aunque el 75% de los consumidores ha comprado productos extranjeros en el comercio electrónico, los canales de venta físicos siguen siendo el canal de compra más popular (96%).

Segmentación y tendencias de los aperitivos en China

  • Productos horneados

Los productos horneados incluyen pan, galletas y pasteles, etc. Se prevé que los productos de panadería sean el segmento de aperitivos que más crezca en China de aquí a 2024. Los productos horneados se ven cada vez más como una buena opción para el desayuno. El chocolate y los aperitivos inflados tienen un alto índice de concentración del mercado y tienden a competir con los productos de gama alta en estos sectores.

Según el informe de Leadleo, los ingresos de los frutos secos horneados en China crecieron de 1200 mil millones en 2015 a 1751,9 mil millones en 2019. Las 3 marcas líderes de frutos secos horneados por cuota en China son las siguientes Three Squirrels (20,4%), Bestore (18,0%) y Qia Qia (13,7%).

  • Aperitivos rellenos

El mercado de los snacks inflados experimentará una tasa de crecimiento del 4,5 hasta 2024 y registró unos ingresos de 161.000 millones en 2019. Este crecimiento puede atribuirse a la innovación en el segmento y al creciente número de marcas que ofrecen aperitivos inflados. En el país, las marcas líderes con una alta tasa de penetración son la china Oishi (30%), Lay’s (25%) y la coreana Orion (25%). En este segmento, se observa la multiplicación de sabores y texturas.

  • Aperitivos con carne

Según Daxue Consulting, la cuota de mercado de los snacks de carne aumentó hasta el 21% en 2020 y el tipo de carne que lidera es el pato. Los clientes chinos prefieren los aperitivos a base de carne más que los centrados en los carbohidratos. Sin embargo, esta preferencia por los aperitivos de carne se observa principalmente en las ciudades que no son de primer nivel.

  • Aperitivos sanos

Según McKinsey, en China hay una creciente concienciación sobre la salud y los consiguientes cambios en el estilo de vida. En la Encuesta de Consumo de McKinsey en China, podemos ver que el 72% de los consumidores urbanos solicitan activamente un estilo de vida más saludable, lo que se traduce principalmente en la participación en actividades deportivas y en la elección de alimentos más sanos. Esta concienciación sobre la salud se traslada al mercado chino de los aperitivos.

Las frutas secas, los chips de verduras, los frutos secos y el yogur son productos saludables muy populares. Los productos multigrano, menos calóricos, menos condimentados, sin azúcar, bajos en carbohidratos, ricos en proteínas, no fritos, con alto contenido en fibra y con nutrición adicional son características populares que se buscan en los aperitivos.

A la hora de comprar frutos secos y semillas, la mayoría de las personas encuestadas por Mckinsey dijeron que su elección estaba determinada por el sabor (58%), mientras que al 44% de los consumidores les gusta la comodidad de consumir este tipo de aperitivos. Otro 9% respondió que no compraba frutos secos y semillas porque no eran saludables.

FMCG Gurus informa de que el 59% de los clientes chinos tiene previsto consumir alimentos funcionales con nutrientes adicionales, como proteínas y vitaminas. Además, el 44% solicita aperitivos enriquecidos con proteínas. Además, el 73% de los consumidores quiere opciones con alto contenido en proteínas en la categoría de yogures, seguido por el 68% en el segmento de galletas, el 62% en el de yogures para beber y el 57% en el de chocolates y productos de confitería.

Sin embargo, todavía hay margen de mejora para satisfacer todas las expectativas. Un 59% de los participantes encuestados cree que los productos de aperitivos ricos en proteínas existentes tienen demasiados aditivos y sólo un 35% está satisfecho con el sabor.

  • Aperitivos saludables para niños: una nueva tendencia en China

Tras la pandemia de Covid-19, los chinos prestan más atención a lo que compran y aprecian cada vez más los productos saludables y de alta gama. Los consumidores chinos valoran más los productos sanos y seguros, por lo que los productores de snacks saludables tienen grandes oportunidades de aumentar sus ventas en China.

Además de los snacks para adultos, los niños se han convertido en un segmento importante para el desarrollo de los snacks saludables. El gran mercado chino de aperitivos para niños está todavía en su fase inicial de desarrollo y se espera que supere el tamaño del mercado de 600.000 millones de yuanes (86,7 dólares) en 2020.

Un ejemplo interesante de aperitivos «saludables» son los quesos dirigidos a los niños. De hecho, los productos de queso para niños son el tipo de queso más popular que se vende en China y las marcas lo han entendido. Lo promocionan de forma que se dirija a los padres preocupados por la salud con etiquetas como «alto contenido en calcio/proteínas». Este tipo de producto también está diseñado para que sea fácil de comer, como lo sería cualquier otro tentempié.

Consideraciones de los consumidores chinos a la hora de comprar aperitivos

  • Diseño de los embalajes

Los clientes chinos adoran los embalajes bonitos. Al igual que en el resto del mundo, las redes sociales pueden ser en parte responsables de ello, pero hay otras razones que explican este amor por los embalajes bien diseñados. Otra razón es la competencia. Un embalaje excepcional y memorable ayudará a las marcas a diferenciarse en las estanterías de las tiendas.

Lyfen – Embalaje de la caja de regalo del Festival de Medio Otoño por GMA

Por eso, para las marcas pequeñas y nuevas que entran en el mercado, la marca es aparentemente importante, pero un embalaje atractivo puede desencadenar también la primera compra. El diseño general del embalaje de los aperitivos ayudará a los consumidores a identificar el tipo de productos que tienen delante, desde saber si es caro/barato, para niños, saludable, etc.

  • Salubridad y frescura

La mayoría de los compradores chinos de aperitivos (más del 80%) dan prioridad a la salud. Entre este 80%, la gran mayoría (88%) son millennials (encuesta de consumo de The Harris Poll). La segunda consideración más importante es la frescura, y los millennials representan el 85% de los consumidores que se fijan en este criterio a la hora de comprar aperitivos.

¿Qué canales para vender aperitivos en China?

  • Distribución clásica

En cuanto a los ingresos por ventas, los supermercados siguen siendo los que más aperitivos venden, con un 57% en total, seguidos por las cadenas de franquicias (20%), las tiendas minoristas (15%) y el comercio electrónico (8%).

  • Comercio electrónico

Cada vez vemos más marcas de aperitivos pequeñas que florecen en los marketplaces chinos. Para la mayoría de las marcas, la distribución clásica no es un objetivo fácil de alcanzar. Con el comercio electrónico, hay menos dificultades para entrar en el mercado. El comercio electrónico también viene de la mano de muchas herramientas de promoción y ventajas que la distribución clásica no puede ofrecer: Control total del proceso de venta y promoción / Comparación de precios y revisión online / Fácil acceso del consumidor, etc. Más adelante, en este mismo artículo, hablaremos más sobre el comercio electrónico.

¿Las mejores estrategias para vender aperitivos en China?

¿Por qué un consumidor chino debería elegir sus productos en lugar de los de sus competidores? Esta es la pregunta que debe tener en mente cuando piense en el mercado chino. No olvide que es un mercado muy competitivo y fragmentado.

Para atraer la atención de los consumidores, hay que trabajar para construir una buena imagen de marca. La reputación en China lo es todo, sobre todo cuando se trata de una marca nueva que intenta introducirse en el mercado. Los consumidores chinos investigan mucho cuando tienen que decidir qué producto comprar.

  • Estrategia omnicanal

Las tres principales marcas chinas de aperitivos tienen canales online y offline. Three Squirrels está presente en JD.com, Be&Cherry tiene una tienda en Tmall y Bestrore colabora con Alibaba.

@Pacific Securities

El Super Brand Day, la Supermarket Brand Season y el Super Fan Day se inician con las marcas para lanzar conjuntamente eventos de marketing y promover el crecimiento de las ventas en el comercio electrónico. En el Super Fan Day de 2020, las marcas (Yili, P&G, Mars Wrigley y Mondelēz) alcanzaron un crecimiento del triple. En el evento de marketing vacacional de 2020, PepsiCo Foods y JD consiguieron impulsar el aumento de las ventas en un 220%.

Las marcas de aperitivos en China necesitan trabajar su SEO (Baidu)

Como marca en China, es esencial estar presente en Internet, donde la gente pasa su tiempo y hace sus investigaciones. Cuando se tropieza con un nuevo producto/marca interesante, el primer paso del consumidor chino es Baidu, el motor de búsqueda más utilizado en China. Si los internautas no encuentran allí nada relacionado con sus marcas de aperitivos, tengo malas noticias para usted. De hecho, aunque vean tus productos en plataformas de comercio electrónico de confianza, la ausencia de resultados en Baidu cuando busquen información afectará a tu tasa de conversión (al menos si eres nuevo en el mercado y tienes poco conocimiento de la marca), ya que los consumidores chinos no se arriesgan y valoran las opiniones de sus compañeros.

El sitio web de Lyfen, uno de nuestros clientes que vende aperitivos

Baidu cubre más del 70% de las consultas realizadas en la Internet china. Al igual que Google, Baidu tiene su propio ecosistema (Baidu Search, Baidu Promotion, Baidu Video, Baidu Maps, Baidupedia). Baidu no siempre es muy parcial cuando se trata de su SERP y la mayoría de las veces favorecerá el contenido publicado en sus propias plataformas. Así, por ejemplo, verás que los foros de Baidu se sitúan por delante de los de Zhihu sobre un tema similar.

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Para optimizar sus posibilidades de clasificación en las palabras clave elegidas, tenga un sitio web chino. Es más fácil controlar el contenido en tu propio sitio web que en las aplicaciones de terceros. Para que sea eficaz, lo mejor es que el sitio web esté alojado en China o Hong Kong, que esté traducido al chino, que tenga una experiencia de usuario atractiva para los internautas chinos, que cuente una historia y que ofrezca mucha información sobre la empresa y los productos que ofrece.

Redes sociales chinas para promocionar su marca de aperitivos

Los internautas chinos están siempre conectados. Con cerca de 1.400 millones de personas y más de 668 millones que acceden regularmente a Internet, China es el país con mayor número de internautas. En resumen, uno de cada dos chinos navega, chatea, consulta y finaliza sus compras a través de su ordenador o dispositivos móviles.

Utiliza WeChat para relacionarte con tu comunidad

Promociones en la cuenta oficial de WeChat de Lyfen

WeChat es la aplicación en la que los chinos pasan la mayor parte de su tiempo. Se puede definir como una super App porque permite enviar mensajes, hacer videollamadas, pagar en el supermercado, reservar un taxi, pero también comprar productos, gracias a su miniprograma. Para una empresa, la mejor opción es abrir una cuenta oficial, de la que existen 3 tipos. Casi siempre sugerimos a nuestros clientes una «cuenta de servicios» si su actividad principal no es el contenido.

¿Por qué utilizar una cuenta de servicio de Wechat?

La cuenta de servicio desbloquea herramientas más eficaces para crear una «relación» con tu seguidor. Por ejemplo, al publicar contenido, tu seguidor recibirá una notificación push, como si un amigo le enviara un mensaje. Puedes publicar 4 veces al mes (artículos, vídeos, gifs, audio). Es más completa porque ofrece servicios extra como la geolocalización de los usuarios, mejor visibilidad, canal de comercio electrónico, múltiples códigos Qr.

WeChat es una de las mejores redes sociales para crear engagement con tus seguidores, para nutrirlos (en cierto modo sustituye a tu marketing por email – espera que tengas más herramientas que con el emailing). Ofrece muchas herramientas como el CRM de WeChat, los grupos de WeChat, el miniprograma de WeChat, los canales de WeChat.

Utilizando las funciones de afiliación de WeChat puedes convertir a tus seguidores en miembros y mantenerlos interesados en programas de fidelización (es más barato retener a los clientes que conseguir nuevos). Esto también le permite obtener información valiosa. Un miembro puede utilizar la función de geolocalización para emparejarse con usuarios por su ID de Wechat o su número de teléfono. Esto es perfecto para crear contenidos de marketing más personalizados para llegar a tu público de forma más eficiente

Hay tres tipos de publicidad de pago en Wechat:
  • Anuncios de momentos. No lo recomendaría para marcas pequeñas. Son caros y, según nuestra experiencia, el retorno de la inversión no es grande si no eres una marca conocida.
  • Kols (acuerdo entre un anunciante y un blogger popular al que se le pagará por la creación de contenidos publicitarios en forma de newsletter),
  • Anuncios en forma de bandera. Se presenta como un anuncio que aparece en la parte inferior de otra cuenta oficial. Utiliza el mismo sistema de segmentación que el anuncio de WeChat Moments.

WeChat es una herramienta indispensable para hacer negocios en China.

Weibo para aumentar la notoriedad de su marca de aperitivos: buzz marketing

Puede que Weibo no sea tan popular como antes, pero un buen contenido comercial en Weibo puede ser mucho más impactante que en Wechat. Es una red social similar a Twitter; permite crear microblogs, enviar mensajes, seguir marcas, Kols y tendencias, hacer live-streaming y tiene algunas actividades de juego. Es una plataforma de uno a muchos, por lo que es más fácil tener seguidores aquí que en WeChat.

Weibo ayuda a aumentar el conocimiento de la marca, a garantizar una gran visibilidad para los eventos y las promociones. Es el mejor lugar donde las marcas pueden publicar buenos contenidos: fáciles de leer y fáciles de compartir. Tu publicación sólo recibirá unos segundos de atención, así que es importante hacerla valer. Weibo es una gran herramienta para ser comercial.

Después de unos meses de construir su reputación e imagen de marca, por fin está preparado para probar el mercado con las ventas en línea. Es mejor no entrar en las tiendas físicas, al menos en las etapas iniciales, ya que se ahorrará dinero de los costes de puesta en marcha hasta que haya suficiente demanda para más locales de ladrillo y cemento.

Vender aperitivos en las aplicaciones chinas de comercio electrónico

El comercio electrónico ya no es una opción que se pueda descuidar cuando se trata de vender aperitivos en China. Las aplicaciones de eCommerce más populares son Tmall y JD, pero hay muchas otras para marcas más pequeñas que no tienen los recursos para empezar con estas costosas opciones y esta es la que veremos hoy.

Pinduoduo: la plataforma de comercio electrónico para su marca de aperitivos

Pinduoduo es famoso por su función de compra en grupo. Es una de las plataformas de comercio electrónico más importantes de China junto con Tmall y JD. Funciona según el modelo de comercio social, lo que significa que tiene una mezcla de redes sociales y funciones de comercio electrónico.

Los aperitivos Lyfen se venden en Pinduoduo

Uno de sus puntos fuertes es el precio barato y los descuentos. De hecho, en general, los productos de la plataforma tienen precios muy bajos. Además, los usuarios pueden aprovechar la función de compra en grupo para rebajar aún más los precios. Por esta razón, Pinduoduo es utilizado especialmente por los grupos de consumidores más atentos.

En el primer semestre de 2020, Pinduoduo contaba con 683 millones de compradores activos. Esta cifra marca un crecimiento del 41% en comparación con 2019 y convierte a PinDuoDuo en la plataforma de comercio electrónico de más rápido crecimiento en China. En la mayoría de los casos, estos nuevos usuarios son chicos y chicas jóvenes chinos. De hecho, Pinduoduo es la plataforma de comercio electrónico con mayor tasa de crecimiento de usuarios de entre 19 y 35 años en China (el principal público objetivo de las marcas de aperitivos). En 2019, la plataforma reveló que el 55% de los usuarios de Pinduoduo provienen de ciudades de tercer y cuarto nivel. El 45% restante procede, sin embargo, de las de primera y segunda.

Xiaohongshu: la aplicación de reseñas para ayudar a la reputación de su marca de aperitivos en China

Xiaohongshu es comercio social. El usuario puede comprar los productos directamente desde la plataforma. Tiene más de 200 millones de usuarios y es realmente interesante para la belleza, el lujo, pero también los viajes y la comida. El 60% de los usuarios son Millennials o Generación Z (el público objetivo de las marcas de aperitivos) y más del 70% vive en ciudades de primer o segundo nivel. El 85% de los usuarios son mujeres.

Es una mezcla de Instagram, Pinterest y Amazon. Se basa en un modelo «content-driven», que da gran importancia al contenido. Nació como una guía de compras. Atrae principalmente a consumidores que premian la calidad y la autenticidad.

Por ello, representa una oportunidad para las marcas internacionales. El contenido del social commerce muestra la doble naturaleza de la plataforma: un marketplaces y unas redes sociales. Mientras que en las plataformas tradicionales de comercio electrónico el usuario entra cuando está interesado en un producto, en el social commerce el usuario entra incluso también por diversión.

Vender aperitivos en China: para concluir

El mercado chino de aperitivos es una gran oportunidad y un reto para las marcas locales y extranjeras. Seguirá creciendo en los próximos años, pero la competencia también será más feroz. Las marcas deben encontrar la forma de diferenciarse de la competencia invirtiendo en la innovación y en las tendencias sociales que China está experimentando en este momento. veremos un aumento de las ventas de aperitivos a través de los canales online, lo que aumentará, aún más, la importancia del marketing digital para triunfar como marca de aperitivos aquí. Si buscas ayuda con tu estrategia de redes sociales o quieres que te ayudemos a desarrollar una plataforma de comercio electrónico adaptada a tus necesidades, ¡contacta con nosotros!

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